Türk baharatları dünya çapında mutfaklarda pişen binlerce yemeğe lezzet katmıştır. Türk baharat sektörü 2024 yılı sonuna kadar 250 milyon dolar ihracat yapmayı hedefliyor.
Et, balık, tavuk, makarna, sebze, baklagiller, unlu mamuller ve tatlılar başta olmak üzere her türlü yemeğe lezzet katması ve tuz kullanımını azaltması nedeniyle baharat tüketimi tüm dünyada her geçen gün artıyor.
Türkiye'nin dünyanın en önemli baharat tedarikçilerinden biri olduğunu belirten Hububat, Bakliyat, Yağlı Tohumlar ve Ege Ürünleri İhracatçıları Birliği Başkanı Muhammet Öztürk, defne yaprağı ve kekikte dünya lideri olduğumuzu; Adaçayı, kimyon, karabiber, pul biber, tatlı biber, yenibahar, vanilya, tarçın, karanfil, sumak, biberiye, mahlep, çörek otu, çemen otu, köri, zerdeçal, safran, zencefil, kimyon, kişniş ve rezene.
Öztürk, Türkiye'nin 2024 yılının ilk yarısındaki 113 milyon dolarlık baharat ihracatının 74 milyon dolarının Ege Bölgesi'nden geleceğini bildirdi. “Ege Bölgesi, Türkiye'nin baharat ihracatından yüzde 65,5 pay aldı. Ege Bölgesi, önceki yıllarda olduğu gibi bu yıl da baharat ihracatında gücünü gösterdi. Baharat ihracat performansımızı 2024 yılının ikinci yarısında da sürdürerek, 2024 yılı sonuna kadar 250 milyon dolar ihracat yapmayı hedefliyoruz.” dedi.
EN ÇOK İHRAÇ EDİLEN ÜRÜN DEFNEDİR
Ege Mobilya, Kağıt ve Orman Ürünleri İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Nurettin Tarakçıoğlu, Türkiye'nin önde gelen baharat ihracatı olan defne ihracatının yüzde 57 artışla 23 milyon dolardan 36 milyon dolara çıktığını, kekik ihracatının ise yüzde 11 arttığını paylaştı. 24 milyon dolardan 27 milyon dolara çıktığını söyledi. Tarakçıoğlu, “Karabiber ve biber grubu 8,3 milyon dolardan 10,6 milyon dolara çıktı.”
Türk Lezzetleri Türk baharatlarını sundu
Ege Mobilya ve Orman Ürünleri Kağıt İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi ve Türk lezzet elçisi Kazım Gürel, “Baharat ihracatında en büyük pazarımız 10,4 milyon dolarla ABD oldu” dedi. Onu 8,2 milyon dolarla ABD ve Tayland takip etti. 7,1 milyon dolarla. Milyonlarca dolar. Vietnam'ın izlediğini paylaştı.
Ege İhracatçı Birlikleri'nin Türk gıda ürünlerinin ABD pazarına ihracatını artırmak amacıyla 5 yıldır başarıyla yürüttüğü Türk Lezzetleri adlı TURQUALITY projesinin, Amerika Birleşik Devletleri'nin sektördeki liderliğinin itici gücü olduğunu vurgulayan Prof. Türk baharat ihracat pazarı Gürel, Turkish Tastes'in önümüzdeki 4 yıl boyunca ABD pazarında yer alacağını belirterek, projesiyle Türk baharatını tanıtmaya devam edeceğini, Türk baharat sektörünün yüzde 100 ihracat rakamına ulaşabilecek potansiyele sahip olduğunu sözlerine ekledi. milyon. ABD pazarında dolar.